鲜易网深耕餐饮市场 打造餐饮食材一站式采购

众所周知，中国餐饮业市场巨大，年营收超过3万亿元，食材采购规模达8000亿。但中间渠道链接长，损耗多是酒店、商家食材采购的弊端。如何规避弊端、激活这8000亿的餐饮供应链市场，缩短供应链环节，减少采购成本?如何才能让众多的中小餐厅享受像肯德基、麦当劳一样豪华的供应链系统?这正是鲜易网一直在探索的。

鲜易网食材供应：解决行业痛点

对于中小餐馆来说，食材采购是一个高频高额的刚性需求，商家几乎每天都需要采购，复购率高，粘性强，流水大。目前大多数中小餐馆都是由老板或采购员负责食材采购，每天要3点起床，开车去批发市场，在食材需求种类多、数量少、时间有限，往往只能在有限的几家进行采买，没有选择的空间。这样下来，人员成本，交通成本，时间成本极高。并且作为个体商户，在购买中的议价能力又很低，再加上市场食材价格不透明等等，长期以来都是中小餐馆采购的痛点。

对鲜易网而言，我们能做的就是为这些B端的中小餐馆提供一个采购管理平台，让他们拥有集中优质的采购渠道和服务商，满足商家不同的采购需求。集中采购能为商家提供相对市场较低的采购价，为商家节省了采购成本。利用改平台既减少了餐饮酒店采购的中间环节，也降低了采购成本，提升了利润率。

目前在吃穿等生活消费领域，阿里巴巴等电商平台已经做得很成熟。但在餐饮行业食材供应领域很分散。餐饮产业的食材供应有上万亿元的发展潜能，却没有一个较大的食材供应商平台，餐饮行业后端市场潜能巨大。鲜易网就是致力于打造餐饮供应链后市场的专业的食材一站式O2O采购平台，帮助中小餐企解决食 材采购痛点，提升企业利润。

食材采购O2O倒逼传统餐饮企业供应链升级

随着互联网及电商技术的发展，O2O食材供应模式或将倒逼中国大多数传统餐饮企业供应链升级，帮助数百万家中小餐厅规避经营风险。

改变采购习惯：鲜易网采用先进的仓储、物流体系，为全国中小餐饮商家提供准确、及时和优质的供应链管理服务。商家不必起早贪黑，只需拿起手机下单，食材采购全部搞定。这或将改变餐饮企业原有的供应链现状和采购习惯，对传统餐饮企业来说，是颠覆性的变革。

保证食品安全：食品安全是鲜易网最重视的方向。严格把控质量关、严选供应商、保证食品安全。同时鲜易网依托众品集团，直接从生产端到餐饮终端，有完整的产业链。

未来的餐饮模式是网络化、简约化的发展。如同团购电影票向选座订票转移一样，团购平台也会往订餐平台上转移;外卖平台成为餐厅的一个重要分支;而食材采购平台又将餐厅耗费人力巨大的采购环节给简单化，餐饮行业正在发生翻天覆地的变化。正是在这种情形下，鲜易网应运而生，鲜易网作为时代的弄潮儿也在引领行业的发展.