优配良品融资升级食材B2B 万亿食材市场受关注

数据显示，2016年7月，全国餐饮收入2884亿元，同比增长10.9%。限额以上单位餐饮收入747亿元，同比增长6.0%。2016年1-7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%，限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。如果按照采购成本占营业收入的30%-40%计算，全年餐饮采购市场有超过万亿元的体量。

在互联网+战略下，上万亿的食材采购市场，再次被推上了风口浪尖，短短一年多，餐饮食材O2O呈现出“百家争鸣”“百花齐放”的繁荣景象。提到食材B2B，SYSCO这家美国上市公司，市值百亿美金，年销售额近500亿美金，占据食材B2B市场25%的份额，让国内不少生鲜创业者热血沸腾，成为已有不少创业团队朝着这个目标进发。

昨日,食材B2B平台优配良品宣布获得A轮及A+轮融资,融资金额共1.2亿元,由易果生鲜、新凤祥集团联合战略领投,云启创投、艾瑞资本跟投。优配良品(北京)科技有限公司成立于2015年3月，注册资本156.25万，是一家食材B2B电商,主要通过集结下游餐饮企业统一向上游食材供应商直采食材,以提升采购的议价能力,省略餐饮供应链上的其他中间环节,从而降低企业采购成本。

优配良品宣布平台将联合易果生鲜、新凤祥集团、恒都农业集团、百斯顿环球食品、森宝公司等各大食材供应商和部分餐饮企业发起食材品质联盟,做好食材品质把控,共同推进食材流通行业的发展。

优配良品采用自建仓储物流体系这种较重的运营模式,业务延伸至北京、天津等地的布局都在深入。在配送上,优配良品则采取众包物流的方式,与社会化司机合作,利用后台IT系统提高配送效率。

有分析认为,食材B2B平台融资难一直是目前该领域企业面临的共同难题,因此在资本寒冬中不少食材B2B平台都在寻求转型或者已经倒闭,对于食材B2B平台而言,烧钱快、盈利难是导致其融资难的主要原因。

食材B2B平台若想形成规模化发展需集结拥有丰富的上游供应商资源,同时也需要打通下游餐企采购的通道,然而由于整个餐饮行业供应链十分分散,导致上游供应商资源整合难度极大,而下游品牌连锁餐饮企业又有比较固定的采购渠道,采购账期也相对更长,因此中小型餐饮商户是各平台争抢的主要用户,然而随着同类平台数量的增加,行业的竞争加剧,企业将在资金及资源方面展开比拼。

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