“良品无界”品质联盟 共促食材流通业全新发展

互联网时代，消费者习惯不断改变，餐饮发展多样化，食材供应市场不断洗牌。当餐饮界一味追求拼价格的时代过去之后，消费者逐渐把目光转向了新鲜食材和新菜品的质量，真正的好食材、好菜品也被越来越多的餐饮企业挖掘出来。对于餐饮企业来说，新鲜食材的采购一直是头等大事，这也是餐饮企业的生命线。

为了更好地号召并引导餐饮业关注食材品质，传递良品理念，依托于移动互联网技术及高效供应链体系的优配良品联合易果生鲜、新凤祥集团、恒都农业集团共同发起的第一届2016互联网+食材品质大会，将于2016年8月17日在北京举办，旨在引导餐饮企业关注食品品质及安全问题，为民生生活食材把好第一道关，共同推进食材流通行业的全新发展。

近年来，随着食品卫生、安全问题的频频曝光，食客在选择餐厅时除了对环境氛围、服务态度以及地理位置等较为关注外，越来越看重食材的质量及新鲜度。人们也已经从“吃得饱”到“吃得好”转变，食品产业必须让品牌与产品质量密切关联，使品牌成为一种实实在在的力量，才能不断增加产品附加值。在“互联网+”时代，餐饮行业的互联网趋势已经不可逆转，但其依然需要以品质致胜，而追溯品质的源头重在新鲜食材的供应。

一直致力于打造真正的“良心食材”的优配良品，通过打通食材上下游供应链，减少了餐厅食材购买的流通环节，直接对接餐厅与产地，制定生鲜产品采购、生产、配送标准，从食材源头上加大监管力度，加强种植基地和供应商的监管、加工配送过程的控制监管以及食品安全监管等，有效保障了供应食材的更高品质。

同时，优配良品以餐饮食材配送为切入口打造生鲜供应链平台，在供应链的发展层面，不断的投入自动化的仓储设备并且配合信息化技术，目前已实现了仓内半自动化、信息化、无纸化作业。通过行业领先的食品级分拨仓储设计，能够保障客户订购的食材在专业、高效、安全的环境中精细分拣、分包，减少损耗，在保障食材品质的前提下，提高客户过秤验收效率。而在配送调度层面更是实现了可视化的地图调度作业。

庞大的餐饮采购需求，让诸多生鲜企业牢牢盯上了这个市场，餐饮食材配送B2B平台如雨后春笋般涌现。他们代表着一股互联网冲向传统农贸行业的实力，且来势汹汹。未来，在优配良品等诸多优质生鲜企业的共同联盟下，通过对下游集约化采购继续推动上游标准化进程，统一标准、统一品控、统一采购，共创新一代全链条生鲜运营平台。同时，布局全国，对接产地，有效解决农产品上行销售流通问题，打造以大农业流通为核心的生态体系圈，带动食品流通行业全新商业模式的升级。